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蒸
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历史
不转换
蒸
是
烹饪
方法的一种。指把经过
调味
后的
食品原料
放在器皿中,再置入
蒸笼
利用
蒸汽
使其成熟的过程。根据
食品
原料的不同,可分为猛火蒸,中火蒸和慢火蒸三种。例如“蒸鲜鱼”“蒸水蛋”等。
1个分类
:
烹调方法